El sábado 26 de junio ppdo. me intoxiqué
con zapallitos verdes amargos.
Estuve intoxicada éste fin de semana,
quiero que se sepa, porque quinteros
in-escrupulosos siembran con semillas
sin fiscalizar y éstos son amargos,
arruinan cualquier comida, aunque
halla uno solo.
Buscando en internet por éstos términos
encuentro éstos linkcs que les adjunto:
http://www.ops.org.ar/publicaciones/piezas%20comunicacionales/cd3ciclodeconferencias/conferencia3b.htm
Les transcribo parte de lo que dice:
Zapallitos amargos, la mas común
y muy conocidos y consultados.
Consultados por restorant, escuelas,
casas particulares.
No tiene identificación distinta.
Sustancia llamada Curcuvita sumamente irritante,
purgante gástrico. Estos síntomas se
provocan por ingestión y consumo el
curcuvita en lugar del zapallito criollo.
Amargo, produce tal ardor que es
imposible comerlo.
Con que halla alguno de esta
variedad contamina a todos.
Aplicación en comedores pierde agresividad
en el sabor, diluye el sabor y la
irritación gástrica luego de horas
después irritabilidad, vómitos y diarreas.
Casos paradigmáticos de riesgo cuando esto
sucede en establecimientos en los cuales
la gente no puede expresar que come algo
amargo (personas que viven en centros de
atención a desordenes mentales, instituto
de menores, etc).
Mayor cantidad de consultas en invierno
pero se debe a mayor consumo.
Hace poco tiempo existe en esta zona
(10 años). Farmacobotánica informa
diferencias botánicas pero al que lo
consume es indistinto. Habitualmente
están mezclados, es difícil identificarlos.
Por otra parte, he echo un comunicado
en Yahoo respuestas:
http://ar.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AjhXOhG.oXKw9.QxLDwW6Adz9gt.;_ylv=3?qid=20100628091649AAVCk8p
Se confirmó el diagnóstico de
intoxicación con alimentos:
Formato de archivo: PDF/Adobe Acrobat
14 Jul 1998 ... zapallitos verdes”.
Precisamente, vale recordar que ...
Zapallitos amargos. El matrimonio
intoxicado ya dejará el hospital San Martín ...
pdf.diariohoy.net/1998/07/14/c18y19.pdf - Argentina
Fiscalización de Zapallito Redondo del Tronco
En el caso del zapallito redondo
del tronco su inclusión en el sistema
de fiscalización como obligatoria
fue motivada por la detección de
zapallitos amargos en el mercado,
los que se producen por el cruzamiento
con variedades silvestres.
Estos zapallos son tóxicos para el
consumo humano. Los volúmenes de
semilla de esta especie en Mendoza
no son relevantes.
Parece que han vuelto a n/ciudad,
MAR DEL PLATA
Habrá que hacer mas controles con
los quinteros.
Los linkcs son de Google.
Extracto de la conferencia de la
Licenciada Dra. Ana María Girardelli
Me parece muy buena esta nota, porque alerta sobre un tema que amerita hacerlo y está dirigido a las personas a nivel individual y a instituciones cono escuelas, centros de salud centro comunitarios... Como también a las autoridades pertinentes para que controlen mejor los productos alimenticios
ResponderEliminarCristina Aráoz
Al leer la nota pienso... cuantas veces nos habremos intoxicado y ni nos enteramos... que pocas veces controlamos lo que comemos, pero bueno es importante conocer casos como est para estar ALERTAS.
ResponderEliminarmUY INTERESANTE LA nota....
Ana Paula
Hoy estabamos cocinando zapallito salteado cuando escuchamos en la sartén un ruido extraño, distinto a los otros. como era zapallito con verduras probamos uno y al notar que estaba amargo tiramos todo... fue una pena por el trabajo pero es mejor eso que intoxicarse ¿no?.
ResponderEliminarMuy buena nota.
Laia
Gracias Laia! ¿Cómo encontraste el blog? Muy bien que no hayas comido, no sabés lo terrible que es la intoxicación.
ResponderEliminarHola!! Te cuento que desde que se intoxicaron con zapallitos, nunca más compré, ni comi. Varias veces estando en la verduleria me tenté de comprar pero despues desistí.Por las dudas.
ResponderEliminarMirta
¡Hola! qué hermosa nota, aprendí un montón de temas muy interesantes y quiero aprender más, porfi hablen ahora de los choclos amargos, de los tomates amargos, de las remolachas amargas, de la lechuga amarga, de la escarola amarga, de los pimientos amargos, de las naranjas amargas, de los rabanitos amargos, etc. porfi porfi. Y dediquenló a instituciones y a personas individuales. Para que cuando cocinen no tengan que tirar todo. Ahorremos comida, no tiremos.
ResponderEliminarHola Zapallotes! Gracias por comentar en mi blog. Espero que no hayas tenido ninguna experiencia al respecto, es muy feo. Y te agradezco por lo que has puesto, ya que no tuve nunca noticias al respecto. Siempre se aprende algo antes de dormir decía mi abuela. Siempre me propuse que ésto cundiera, así no lo padecieran nuestros niños y abuelos que quizá no sepan discernir lo dulce o amargo, por sus respectivas enfermedades, y en el caso de los zapallitos, son realmente mortales. Un saludo!
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